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Quando a Grande Rio entrou no sambódromo do Rio com seu enredo em homenagem à França estava iniciando um longo calendário de eventos de cunho cultural, tecnológico e comercial que marcarão a comemoração do Ano da França no Brasil (França.Br2009), uma retribuição do País ao Ano do Brasil na França realizado em 2005, momento em que a cultura e a arte brasileira foram recebidas calorosamente pelos franceses, por meio de exposições de arte, mostras de cinema, peças de teatro e apresentações musicais.

A programação do Ano da França começa oficialmente em 21 de abril e segue até o dia 15 de novembro. As datas não foram escolhidas ao acaso. Os ideais de liberdade, igualdade e fraternidade proclamados na Revolução Francesa de 1789 estão intimamente ligados tanto à Inconfidência Mineira, também em 1789, quanto à Proclamação da República, cem anos mais tarde.

Nesse período a população terá a oportunidade de presenciar, nas diversas regiões brasileiras, as diferentes facetas da cultura francesa e seu estágio atual de desenvolvimento em diversas áreas do conhecimento, mostradas em três abordagens específi- cas: a França hoje - criação artística, inovação tecnológica, pesquisa científica, debate de idéias, dinamismo econômico; a França diversa - diversidade do know-how, diversidade regional, diversidade sóciocultural; e a França aberta - busca de parcerias franco-brasileiras que devem inspirar os projetos; parcerias franco-brasileiras com outros países do mundo (África, Caribe, América Latina).

Herança Cultural

Foi com a vinda da família real portuguesa para o Rio - fortemente influenciada pelos hábitos e costumes de Paris - que a admiração do Brasil pela cultura francesa ganhou peso. Nessa época, a França era o modelo para a alta burguesia brasileira, que durante décadas se sentiu quase como uma colônia parisiense. Ao longo da história, os dois países sempre tiveram uma relação fraternal e próxima, que muito contribuiu para a construção da identidade do Brasil como Nação. A influência francesa em nosso país deu-se em todas as áreas, a começar pela língua, passando pela filosofia e as ciências humanas, além da moda, literatura, artes plásticas, gastronomia, arquitetura, cinema, política e economia. Em todas as épocas, a França esteve presente em nossa história como sinônimo de civilização e cultura.

Expressões até hoje muito fortes, a moda, a decoração, a gastronomia e a arquitetura francesas temperam o modo de ser e de viver do brasileiro. Nas páginas seguintes, mostramos em alguns ambientes estilos diferenciados de decoração, explorando linhas eternizadas e revelando o que o moderno design francês nos apresenta, para continuarmos a saborear juntos o que França e o Brasil têm de melhor.

Cozinhar com os recursos dos chefs

Um dos principais valores da gastronomia francesa é a escolha dos produtos utilizados: à mesa, somente alimentos frescos e bem conservados. Foram os franceses, também, que estudaram a melhor forma de cortar legumes, frutas e carnes para facilitar o cozimento, além de favorecer a apresentação, auxiliados por acessórios adequados. A cultura da culinária francesa começou com o Rei Luís XIV, que decretou a proibição de influências estrangeiras na gastronomia após a Revolução, fazendo lei a manutenção dos costumes locais voltados para a preservação dos sabores dos alimentos. Com o passar dos anos, esses foram atravessando as fronteiras e o respeito aos padrões exigidos passou a ser uma lei nas boas cozinhas de todo o mundo.

1. Caldeirão Stock da Le Creuset, capacidade de 11,3 l. Na Suxxar, R$ 319. 2. Chaleira Piccolo, capacidade de 1 l. Na Suxxar, R$ 254. 3. Jogo americano de tecido, trabalho de Ana Maria Morelli. Na Benedixt, R$ 72 (cada). 4. Pá para bolo da Pylones. Na Conceito Firma Casa, R$ 125. 5. Potes Alessi para mantimentos, de vidro, em três tamanhos: grande R$ 145, médio R$ 106 e pequeno R$ 95. Na Benedixt. 6. Saca Rolha Alessi Angel Metal e poliamida. Na Benedixt, R$ 410. 7. Saca Rolha Alessi Anna , de poliamida. Na Benedixt, R$ 227. 8. Paliteiro Alessi Bunny, de resina. Na Benedixt, R$ 122. 9. Conjunto de saleiro e pimenteiro Alessi Lilliput, de inox e poliamida. Na Benedixt, R$ 159. 10. Açucareiro Alessi Zucchino Gino, de resina. Na Benedixt, R$ 84. 11. Manteigueira Alessi Ship Shape, de poliamida. Na Benedixt, R$ 122. 12. Espremedor Alessi Mandarin, de plástico azul. Na Benedixt, R$ 204. 13. Relógio Alessi Firenze (37 cm de diâmetro). Na Benedixt, R$ 331. 14. Cafeteira Alessi La Cupola para 6 xicaras, de alumínio polido. Na Benedixt, R$ 295. 15. Bandeja (40 cm) com quatro xícaras Ric Rac. Na Arango, R$ 193. 16. Escova para louças, da Conceito Firma Casa, R$ 107. 17. Espremedor Alessi Juicy Salif, de alumínio, assinada por Philippe Starck. Na Benedixt, R$ 379. 18. Jogo de 6 taças de champanhe Emmy, da Suxxar, R$ 408. 19. Balde de gelo de metal espelhado, da Conceito Firma Casa, R$ 2.800. 20. Batedeira da Clatronic. Na Glosh, R$ 1.398. 21. Batedor fino de silicone. Na Glosh, R$ 44,80. 22. Fouet redondo revestido de silicone. Na Glosh, R$ 49,70. 23. Espátula fina de silicone. Na Glosh, R$ 35,80. 24. Espátula larga de silicone. Na Glosh, R$ 41,09.